必須要放大畫面才能看得清楚氣爆瞬間，餐廳二樓所有裝潢玻璃，向外噴出，現場瀰漫大量濃煙。
氣爆過後，現場滿目瘡痍，騎樓下方全部都是碎玻璃，抬頭一看，爆炸中心點的爭鮮餐廳幾乎全毀，旁邊的定食八招牌也掉落一樓，爆炸威力之大還波及路人。
警消人員：「旁邊要小心喔，小心那個玻璃，救護人員要注意喔，小心玻璃。」遭波及女路人友人：「她是下班回來的過程，她要走這段回家，剛好就遇到這個氣爆。」遭氣爆波及業者：「不是直接炸到她，她是說直接震到一下，可能耳膜啦。」
受傷送醫的不只一名路人，根據消防局統計，一共有六人受到氣爆波及，需要送醫評估傷勢，但怎麼會突然在凌晨一點，餐廳都打烊後發生氣爆意外。目擊攤販vs.記者：「就砰一聲而已，就沒有預警的爆出來，（你知道從那一間爆的嗎？）定食八那一棟二樓定食八。」
意外發生在，8號凌晨將近1點的板橋府中商圈，警消在把受傷路人，緊急送醫後，立刻進入現場勘查，初步發現兩家餐廳，應該是共用廚房，但起火點卻在員工休息室，加上清查過後，員工在7號晚間10點，就已經下班打烊，換句話說，餐廳裡根本沒有人。
新北市消防局長陳崇岳：「主要的發爆點在二樓的爭鮮和定食八的部分，因為整個裝潢整個炸掉，所有的裝潢就掉下來，目前的鋼瓶在樓梯間的位置，這是目前看到的狀況，初步上已經沒有洩漏的問題。」
因為現場一片狼藉，就連停在樓下的機車，也被招牌壓毀，擔心影響上班疏運，警消連夜清理，對於氣爆案定食八也發表聲明，對於造成民眾受到影響，深感遺憾，將全力配合主管機關調查，希望能盡速釐清氣爆原因。
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